Торт степка рецепт
Классический торт "Степка растрепка"
В большую миску просеять муку, добавить лимонную кислоту, соль и холодный маргарин, растереть все руками в крошку. Затем добавить воду и замесить тесто. Через час достаем тесто из холодильника, скатываем его в колбаску и делим на 9 равных частей. Каждую часть раскатываем и выпекаем на сухом противне припыленном мукой минут, при температуре градусов.
Домашних слоеных тортов очень много, и один из них — торт Степка-растепка. На самом деле рецепт основан на старинной технологии приготовления, но при этом отлично адаптирован, так что для него нужны только самые простые и доступные ингредиенты. Влейте холодную воду, быстро вымешайте тесто, заверните в пленку и отправьте на полчаса в холодильник. Разделите тесто на частей. Раскатайте тонкие коржи на пергаменте и сразу придайте форму.
В широкой миске порубите маргарин с мукой в мелкую крошку. Добавьте разрыхлитель для теста и перемешайте. Сделайте небольшое углубление и вылейте туда холодную воду. Аккуратно, но быстро замесите тесто. Придайте ему колбасообразную форму, затем поставьте в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто разрежьте на кусочков.
